Nina Fridrih, магистър – фармацевт
У дома >Имуноблог >Defendyl® > Витамин C и цинк – защо са важни и в кои храни се съдържат в най-големи количества

Витамин C и цинк – защо са важни и в кои храни се съдържат в най-големи количества

Витамин C и цинкът са от голямо значение за храненето, имунитета и общото здравословно състояние. Когато активността на имунната система е повишена, например при остра инфекция на дихателните пътища, се образуват милиони нови имунни клетки, а това води до повишена нужда от витамин C и цинк. Нашата имунна система се бори с инфекцията и оздравяването зависи от силата и скоростта на имунния отговор. През това време се препоръчва да подкрепяме интензивно естествения имунен отговор.

Значение на витамин C

Витамин C, или аскорбинова киселина, е свързан с редица биологични процеси. Организмът ни не го произвежда, затова трябва да си го набавяме чрез храната. Витамин C е антиоксидант и предпазва тялото от свободните радикали, които постоянно се образуват в него. Освен това витамин C участва в синтезирането на колагена, който е необходим за нормалното функциониране на кръвоносните съдове, венците, костите, хрущялите, кожата и зъбите. Витамин C е важен за работата на имунната система и за психиката, а също така помага на организма в борбата с умората и изтощението.

Физически активните хора (например редовно спортуващите), пушачите, хората, употребяващи алкохол, хората, изложени на стрес, както и хората с различни клинични състояния имат повишена нужда от витамин C.

Плодове и зеленчуци с най-високо съдържание на витамин C:

  • цитрусови плодове (портокали, лимони, грейпфрути)
  • киви
  • горски плодове (червени и черни боровинки, малини, къпини)
  • броколи, брюкселско зеле, карфиол
  • зелени и червени чушки
  • спанак, зеле, ряпа

Витамин C не е устойчив на кулинарна и термична обработка, както и на продължително съхранение.

Как можем да запазим витамин C в храната?

  • Като консумираме пресни плодове и зеленчуци възможно най-скоро след закупуването им.
  • Като почистваме зеленчуците непосредствено преди да ги изядем или сготвим.
  • Като готвим продуктите, богати на витамин C, бързо и с колкото може по-малко количество вода.
  • Готвенето на пара или в микровълнова печка може да предотврати загубата на витамин C.

Defendyl® е хранителна добавка, съдържаща естествен Имуноглюкан®, витамин C и цинк.

Значение на цинка

Цинкът е минерал, който играе важна и многостранна роля в организма и се съдържа във всички телесни тъкани. Той е необходим за нормалния растеж и развитие, за мисловната дейност и фертилитета, за зарастването на рани и за правилното функциониране на имунната система. Цинкът ни е нужен, ако искаме да имаме здрави кости, зрение, коса, кожа и нокти.

Нуждата от цинк може да се повиши при хора, които имат проблем с храносмилането и усвояването на веществата, при вегетарианците (нуждата от цинк може да се повиши с до 50%, тъй като растителната храна съдържа повече фитинова киселина, която намалява биологичната наличност на цинка), както и при хората, които употребяват големи количества алкохол (етанолът възпрепятства усвояването на цинка).

Храни с най-високо съдържание на цинк:

  • стриди (това е най-богатата на цинк храна)
  • ядки (кашу, фъстъци, бадеми, лешници)
  • морски дарове (миди, раци)
  • яйца
  • говеждо месо
  • черен боб, леща, соя, нахут

 

Източници:

  1. https://www.nutris.org/prehrana/abc-prehrane/minerali/193-cink.html
  2. http://www.nijz.si/sites/www.nijz.si/files/uploaded/referencne_vrednosti_za_vnos.pdf
  3. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/
  4. https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/sci-com_scf_out89.pdf
  5. https://www.nutris.org/prehrana/abc-prehrane/vitamini/103-vitamin-c.html
  6. https://medlineplus.gov/ency/article/002404.htm
  7. http://edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/FY/FY21500.pdf

Изберете правилния продукт за вас

Defendyl® не бива да се приема от болни с присадени органи. Болни, приемащи имунопотискащи лекарства, могат да вземат Defendyl® само след консултация с лекар.

Не превишавайте препоръчаните дневна доза. Хранителната добавка не замества балансираното и разнообразно хранене.